Josephine Bouchon (Chelsea)

Hours (United Kingdom Time)

Monday

12 PM–2:30 PM, 5:30 PM–9:30 PM

Tuesday

12 PM–2:30 PM, 5:30 PM–9:30 PM

Wednesday

12 PM–2:30 PM, 5:30 PM–9:30 PM

Thursday

12 PM–2:30 PM, 5:30 PM–9:30 PM

Friday

12 PM–2:30 PM, 5:30 PM–9:30 PM

Saturday

12 PM–9:30 PM

Sunday

12 PM–9:30 PM

Menu

Prices from Josephine Bouchon (Chelsea)'s own menu.

Starters

• Steak tartare £12.00
• Truite d'eau douce marinée à l'aneth £12.50
  Dill-marinated chalk stream trout
• St Jacques aux agrumes £26.00
  Citrus marinated scallop & olive oil
• Oeuf mollet en gelée £12.00
  Soft boiled egg in a chicken jelly
• Ajo Blanco £11.00
  White gazpacho, almond, melon
• Terrine de campagne £17.50
  Country-style terrine, cornichons (George Jephson)

Les Incontournables: Starters

• Poireaux vinaigrette £9.50
  Leek vinaigrette
• Soufflé au Saint-Félicien £10.50
  Saint-Félicien cheese soufflé
• Soupe à l'oignon £15.50
  French onion soup
• Escargots de Herefordshire à l'ail £14.00
  Hereford garlic snails

Main Courses

• Encornet farci, brandade de morue £28.00
  Roast squid stuffed with cod brandade
• Paillard de poulet, harissa, citron, câpres, salade verte £27.00
  Chicken paillard, harissa, lemon, capers, green salad
• Ailes de raie meunière £28.00
  Skate wing meunière
• Foie de veau, persillade £27.00
  Calves liver, persillade
• Côte de porc, langoustines £42.00
  Pork cutlet, langoustines
• Ravioles du Dauphiné au persil £16.00
  Cheese ravioli, parsley

Les Incontournables: Mains

• Ris de veau aux morilles £49.50
  Veal sweetbread, morel mushroom sauce
• Filet de bœuf au poivre £47.00
  Beef fillet, peppercorn sauce
• Vol-au-vent à la Lyonnaise £30.00
  Puff pastry, chicken & mushroom
• Cabillaud au beurre blanc à l'échalote £26.50
  Cornish cod, shallot butter beurre blanc

To Share (2 to 4 people)

• Lapin à la moutarde £79.00
  French rabbit, mustard & tarragon sauce
• Poulet rôti, salade et pommes de terre £68.00
  Rotisserie chicken, salad & roast garlic new potatoes
• Épaule d'agneau Navarin £98.00
  Lamb shoulder, Navarin sauce

Salads

• Chopped salad £13.00
  Avocado, celery, red onion, Comté
• Salade de haricots verts £14.00
  Green bean salad, mustard dressing, almonds

Pommes de Terre & Sides

• Pommes Duchesse £7.00
• Purée de pommes de terre £7.00
  Mashed potato
• Pommes vapeur £7.00
  Steamed potatoes
• Frites £7.00
• Gratin Dauphinois £18.00
  For two people
• Salade de saison £7.00
  Seasonal leaf salad
• Haricots verts à la Lyonnaise £7.00
  Green beans, confit shallots
• Brocoli en pousses, amandes grillées et ail £7.00
  Tenderstem broccoli, toasted almonds & garlic

Desserts

• Profiterole à la glace vanille, caramel au beurre salé £12.00
  Profiterole, vanilla ice cream, salted caramel
• Nougat glacé, coulis de framboise £11.00
  Iced nougat parfait, raspberry sauce
• Banana split £18.00
• Crumble aux pommes et aux mûres £16.00
  Apple and blackberry crumble, to share
• Plateau de fromages £18.00
  Selection of cheeses, per person
• Tarte aux pralines £11.00
  Pink praline tart
• Mousse au chocolat £17.50
  Chocolate mousse, to share
• Baba au vieux rhum £18.00
  Rum baba, vanilla chantilly cream

Menu de Canut (set menu)

• Menu de Canut £24.50
  Starter: oeuf meurette (poached egg, red wine sauce, mushroom & bacon), quenelle de brochet sauce Nantua, or salade Lyonnaise. Main: andouillette AAAAA with mustard sauce, saucisson brioché with Beaujolais sauce, or boudin noir aux deux pommes. Dessert: tarte au citron meringuée or œuf à la neige with pink pralines

Plats du Jour (weekday lunch)

• Lundi: Quiche Lorraine, Salade de Saison £18.50
  Monday: bacon, mushroom and Comté quiche with seasonal salad
• Mardi: Poulet Sauté à l'Estragon £18.50
  Tuesday: sautéed baby chicken with tarragon
• Mercredi: Paleron de Boeuf Bourguignon £18.50
  Wednesday: braised beef bourguignon, mushrooms, bacon lardons, red wine
• Jeudi: Cuisse de Canard Confite £18.50
  Thursday: confit duck leg, potato salad, mustard butter sauce
• Vendredi: Mouclade et Frites £18.50
  Friday: steamed mussels with a creamy curry sauce, fries

Cocktails

• Pêche Spritz (non-alcoholic) £10.00
  Midi apéritif, peach, soda
• Pomme et Pêche £16.00
  Domaine de la Flaguerie calvados (2yr), peach, Lillet Blanc, bubbles
• Fleur Royale £16.00
  Lillet rosé, elderflower, raspberry, crémant de Bourgogne
• Josephine Martini £16.00
  Renais gin, Noilly Prat, capers
• Groseillier à Maquereau £16.00
  Cointreau pomelo, gooseberry, yuzu sake, jasmine silver tip tea, soda
• Beurre Noisette Old Fashioned £18.00
  Domaine des Hautes Glaces single malt, brown butter, cherry, bitters

Wine by the Glass

• Vin de Maison (Rhône red, white or rosé) £7.00
  Served 'au mètre': the bottle comes to the table and you pay for what you drink
• Claouset Zéro Degré, Merlot Blanc de Noirs (alcohol-free sparkling) £11.00
• Crémant de Bourgogne Extra Brut, Cuvée Blanche, B. Dangin £11.00
• Gosset Extra Brut NV £19.00
  Champagne
• Rare Brut Millésime 2012 £53.00
  Champagne
• Billecart-Salmon Rosé Extra Brut NV £35.00
  Champagne rosé
• Crozes-Hermitage Blanc, Alain Graillot 2024 £19.00
  White, Rhône
• Riesling Grand Cru Saering, Schlumberger 2022 £15.00
  White, Alsace
• Chablis 1er Cru Beauroy, Domaine Naulin 2024 £15.00
  White, Burgundy
• Saint-Aubin Les Terres Blanches, Alex Moreau 2023 £24.00
  White, Burgundy
• Quincy Quartz, Dimitri Mesnard 2023 £13.00
  White, Loire
• Meursault, Jean Philippe Fichet 2022 £36.00
  White, Burgundy
• Sancerre Blanc, Domaine de l'Estang 2022 £16.00
  White, Loire
• St Péray, A. Clape 2022 £25.00
  White, Rhône
• Chignin-Bergeron Les Roches Blanches, Quénard 2024 £14.00
  White, Savoie
• Mâcon-Vergisson, Domaine Guerrin & Fils 2024 £12.00
  White, Burgundy
• St Joseph Blanc Lieu Dit, E. Guigal 2022 £20.00
  White, Rhône
• Condrieu Terroirs, Domaine François Merlin 2023 £23.00
  White, Rhône
• Sancerre Rosé Terre de Maimbray, P&N Reverdy 2025 £12.00
  Rosé, Loire
• Rosé de Chambrun, Château Moncets et Chambrun 2025 £10.00
  Rosé, Bordeaux
• Alycastre Rosé, Domaine La Courtade 2025 £13.00
  Rosé, Provence
• Morgon Les Ruyères, J. M. Burgaud 2024 £13.00
  Red, Beaujolais
• Maranges 1er Cru La Fussière, B. Bachelet 2020 £17.00
  Red, Burgundy
• Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Tortochot 2023 £31.00
  Red, Burgundy
• Saumur Champigny Les Lizières, Clotilde Legrand 2023 £12.00
  Red, Loire
• Crozes-Hermitage, Domaine Aléofane 2024 £14.00
  Red, Rhône
• Côte-Rôtie Prélude, J&Y Lafoy 2022 £26.00
  Red, Rhône
• St Joseph Offerus, J.L. Chave Sélection 2023 £18.00
  Red, Rhône
• Côtes du Rhône Lieu dit Clavin, Vieille Julienne 2021 £16.00
  Red, Rhône
• Hermitage, Domaine Melody 2022 £40.00
  Red, Rhône
• Margaux du Château Margaux 2019 £25.00
  Red, Bordeaux
• Château Lassègue Grand Cru, St-Emilion 2015 £24.00
  Red, Bordeaux
• Domaine de la Grange des Pères Rouge 2018 £75.00
  Red, Languedoc